​

Zomermenu

​

​

Lunch (tot 15u, daarna enkel nog desserten en drankjes tot 17u):

​

Salade BOON  (koud, vegan)                                          €15/€21    

sla - witte rijst - boontjes - daikon - granaatappelpitjes - tofu - wakame

chinese kool - eda mame - gebakken uitjes - gember - sojasausdressing 

  

Zoete zomersalade met burrata (koud)                            €23

sla -  rucola - aubergine - kruidenolie - gebakken nectarine     - burrata 

courgette - gebakken rode biet - gekonfijte tomaat - balsamico - tomaat

gekarameliseerde amandelen - croutons van zuurdesembrood  

 

Salade met watermeloen en gekonfijte halloumi (koud)  €15/€21         

sla - couscous - jonge spinazie - watermeloen in balsamico - erwtjes - komkommer

gekonfijte halloumi - munt - agrodolce van courgette en pijnboompitten

gebakken kikkererwten

 

Lasagne met zomergroenten en slaatje (warm)                €19

gele courgette - groene asperges - tomatensaus - jonge spinazie 

ricotta met citroen en groene kruiden - slaatje van venkel, tomaat en rucola

 

Davai heldere maaltijdsoep met dumplings (warm)          €16,50

heldere soep - 8 dumplings (vulling: gember, eda mame, look, 

gochugaru peper en wortel)  - half hardgekookt eitje - sojascheuten 

lente-ui - Chinese kool - sesamzaadjes - pepertje - Judasoor (zwam)

 

Meergranenbroodje met vegan witte boudin (vegan)       €12,50

bruin broodje - vegan witte boudin - ingemaakte rode ui - rode kool - wasabi veganaise 

huisgemaakte mangosaus - gebakken uitjes - sla - aardappelslaatje met lente ui

 

​

Quiche                                                                             €16

Dagverse quiche met slaatje

De quiche van de dag kan u vinden op de krijtbordjes op de toog

 

​

Dagsoep                                                                          €6

Supplement zuurdesembrood €2

​

Wij maken dagelijks verse soep, steeds met pantaardige melk 

De soep van de dag kan u vinden op de krijtbordjes op de toog

​

​

Huisgemaakte desserten:

​

Chocoladetaart BOON

​

Affogato

(vanille-ijs met karamel, gebrande amandelschilfers, slagroom en een warm shotje espresso)

​

Verse pannenkoeken vanaf 14u

(met suiker of huisgemaakt vanille-ijs en chocoladesaus)

​

Er zijn meer desserten (ook vegan) van de dag te verkrijgen

​

​

​

​

​

​