​

Herfst

​

​

Lunch (tot 15u, daarna enkel nog desserten en drankjes tot 17u):

​

Salade BOON                                          €17/€22  

(vegan)    

sla - witte rijst - boontjes - daikon - granaatappelpitjes - tofu - wakame

chinese kool - eda mame - gebakken uitjes - gember - sojasausdressing 

  

Salade met geitenkaas en oesterzwam     €17/€22

(glutenvrij)  

sla -  gekarameliseerde peertjes met vanille - geitenkaas 

zoete aardappel - gebakken oesterzwammen - pecannoten  

gebakken maïs - spruitjes met balsamico - mosterdzaad

ingemaakte rode druiven - dressing van sinaas en mosterd  

 

Salade met shii take en pompoen            €17/€22

(vegan, glutenvrij)        

sla - quinoa - gabakken shii take - gegrilde prei met miso en citroen 

gebakken flespompoen - gegrilde hazelnootjes granaatappel 

huisgemaakte vegan ricotta op basis van amandelen en soja 

dressing van granaatappel

 

Kleine salade  = kleine honger     Grote salade  = lunch portie

 

 

Bagel met Marokkaanse hummus                  €11,00

(vegan zonder Griekse yoghurt)

sesam bagel - Marrokaanse hummus - geroosterde paprika

spinazie, Griekse yoghurt met munt - crunchy boerenkool

zoute gekarameliseerde amandelen

 

Heldere maaltijdsoep met Davai dumplings €17,00

(vegan zonder eitje)  

heldere soep - 8 dumplings (vulling: gember, eda mame, look, 

gochugaru peper en wortel)  - half hardgekookt eitje - sojascheuten 

lente-ui - Chinese kool - sesamzaadjes - pepertje - Judasoor (zwam)

 

Moussaka met rode linzen                            €19,00

tomatensaus met rode linzen, oregano en komijn 

gegrilde aubergine - aardappelschijfjes - béchamelsaus 

kaaskorst - zacht broodje

​​

Quiche                                                         €17,00

Dagverse quiche met slaatje

De quiche van de dag kan u vinden op de krijtbordjes op de toog

​​

Grote dagsoep (warm, vegan)                                  €8,50

We maken dagelijks verse soep, steeds met havermelk       

De soep van de dag vind je op het krijtbord op de toog

​​

​

​ONZE COMBO’S

Bagel + kleine kom dagsoep                 €16,00

Kleine salade + kleine kom dagsoep     €22,00

Quiche + kleine kom dagsoep               €22,00

​

 

Supplement zuurdesembrood                        €2,50

​

Wij maken dagelijks verse soep, steeds met pantaardige melk 

De soep van de dag kan u vinden op de krijtbordjes op de too​​

​

​

Huisgemaakte desserten:

​

Chocoladetaart BOON

​

Affogato

(vanille-ijs met karamel, gebrande amandelschilfers, slagroom en een warm shotje espresso)

​

Verse pannenkoeken vanaf 14u

(met suiker of huisgemaakt vanille-ijs en chocoladesaus)

​

Er zijn meer desserten (ook vegan) van de dag te verkrijgen

​

​

​

​

​

​