​

Lentemenu

​

​

Lunch (tot 15u):

​

Salade BOON  (koud, vegan)                                          €15/€21    

sla - witte rijst - boontjes - daikon - granaatappelpitjes - tofu -wakame

chinese kool - eda mame - gebakken uitjes - gember - sojasausdressing 

  

​

Lentesalade met groene asperges (koud, glutenvrij)       €16/€22

sla - quinoa - groene asperges - eitje - gegrilde jonge worteltjes 

opgelegde chioggiabietjes - geitenkaas - snijbonen 

granaatappelpitjes - frisse dressing van vlierbloesem en mosterd

 

​

Salade van sobanoedels en pinda’s (koud, vegan)           €15/€21         

sobanoedels - jonge spinazie - oesterzwammen - courgette - radijs

lente-ui - pinda’s - dressing van pinda’s 

Supplement:

huisgemaakte kimchi met mango en Chinese kool           €2

 

​

Indiase dahl met kokos en linzen (warm, glutenvrij)        €15/€19

dahl van linzen, kokos, rozijntjes, tomaat en spinazie - paksoi

paprika broccolini - warme rijst en een dressing van yoghurt, koriander en munt

 

​

Davai heldere maaltijdsoep met dumplings (warm)         €16

heldere soep - 8 dumplings (vulling: gember, eda mame, look, 

gochugaru peper en wortel)  - half hardgekookt eitje - sojascheuten 

lente-ui - Chinese kool - sesamzaadjes - pepertje - Judasoor (zwam)

 

​

Huisgemaakte belegde focaccia (koud)                           €15

mozzarella - huisgemaakte zoetzure chutney van rabarber en dadels 

huisgemaakte pesto van het seizoen - aubergines - radicchio - slaatje

 

​

Quiche                                                                            €16

Dagverse quiche met slaatje

De quiche van de dag kan u vinden op de krijtbordjes op de toog

 

​

Dagsoep                                                                          €6

Supplement zuurdesembrood €2

​

Wij maken dagelijks verse soep, steeds met pantaardige melk 

De soep van de dag kan u vinden op de krijtbordjes op de toog

​

​

Huisgemaakte desserten:

​

Chocoladetaart BOON

​

Affogato

(vanille-ijs met karamel, gebrande amandelschilfers, slagroom en een warm shotje espresso)

​

Verse pannenkoeken vanaf 14u

(met suiker of huisgemaakt vanille-ijs en chocoladesaus)

​

Er zijn meer desserten (ook vegan) van de dag te verkrijgen

​

​

​

​

​

​